重慶廚房設備的衛生注意
餐飲部所用的重慶廚房設備是否衛生，直接影響食物的質量。在衛生方面必須做到:
(1)接觸食物的機件必須由不發生毒性遷移的材料制成。一般是用不銹鋼和鋁制作接觸食品的金屬材料，銅和鐵不能與酸性食品接觸。
(2)投料前后要認真清洗機件，清除里面的臟物。并清洗干凈聚集的糖、油、奶、蛋和面粉、肉等原料，否則會引起微生物大量繁殖造成食品衛生質量問題。
大家看了“重慶廚房設備的衛生注意”這篇文章對廚房設備的衛生是不是有所幫助呢?我公司專業從事重慶廚房設備的定制和生產，是您的選擇，更多的專業知識，請大家繼續關注我們。
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