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整體櫥柜,亦稱“整體廚房”,是指由櫥柜、電器、燃氣具、廚房管理功能材料用具四位一體系統組成的櫥柜產品組合。其特點是將櫥柜與操作臺以及廚房電器和各種社會功能部件進行有機結合在一起,并按照不同消費者家...
廚房煙氣主要是指廚房管理操作系統產生的熱油煙氣,這些企業煙氣對人體的危害比香煙對人的危害結果更為經濟嚴重 油煙污染觸目驚心。據四季春暉油煙凈化器統計,2004年我國食用油消費量為1560萬噸,預計2010年食用油消費量...
1、考慮各種成本 考慮成本是極不完整的,人們只考慮購買產品價格,這會給我們未來發展帶來影響很大的麻煩。全面經濟發展需要考慮企業社會主義問題的方法應該是考慮成本,包括以下幾個重要內容方面:采購價格、安裝成本、運輸管理成本...
廚房是每個家庭都需要有的,畢竟,人們以食為天,食物是需要通過廚房設備自己做來操作的。但是我們總有出去吃飯的時候,那么外邊的商用廚房設備方面都有一個什么技術設備呢?它和我們的家用廚房設備有什么區別? 下面小編來給你們進行...
商業廚房設備的工藝流程設計在賓館、飯店和大型食堂的使用中具有十分重要的意義。一個理想的設計,不僅能使廚師和相關部門人員緊密配合,提高工作效率,而且工作場所井然有序,干凈安全,為生產美味食品提供了良好的舒適環境。因此,客戶...
酒店廚房設備應遵循四個原則: 在方便的原則下,廚房的操作應該有一個合理的過程,因此,在廚房用具的設計上,按照正確的流程設計各部分的布置是非常重要的,而且酒店廚房設備便于日后使用。爐子的高度和櫥柜的位置直接影響使用的方便...
要選擇一款好的商用炊具,需要從以下五個方面加以區分: 熱效率:熱效率是衡量爐子是否節能的重要指標。燃氣行業用這個重要指標來衡量爐子是否具有節能,必須以專業發展第三方出具的檢測工作報告為準。一般來說,熱效率在70%以上的...
廚房設備中錳的過量攝入會導致厭食、嘔吐、腹瀉和腸道疾病等疾病。因此,在購買使用不銹鋼制品時,如果我們發現中國炊具產品顏色深紅,基本上是由于錳、鐵含量高,所以要慎重進行選擇。 “不銹鋼”其實是沒有...
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